小樽水産加工業協同組合

真の道産として誇れる製品を提供したい

明治43年小樽祝津の地に創業以来、たら子・数の子等の魚卵製造を中心に、「真心の味」をモットーとした製品づくりを行っています。主力の北海道産塩タラコは、噴火湾（内浦湾）で漁獲されたスケソウダラの生の卵のみを使用、昭和30年代より「灯台印」として全国で愛されています。漁獲量が回復してきた小樽前浜産ニシンを利用した数の子や、親魚を利用した製品の製造・開発も行い、安心・安全な商品をお届けするため、自社基準のもと徹底した衛生管理ならびに定期検査を行っています。

          
王様のうに

　　
北海道産たら子

　　
北海道小樽産塩数の子

北海道産標津いくら醤油漬け

小樽産鰊甘露煮

　
北海道産甘えび塩辛

第４回小樽水産加工ブランプリ　金賞受賞
「ホタテdeポン」（3種の味）セット

本品は、電子レンジ（500W・600W）で約２分～２分３０秒温めるだけで、手軽にシェフの味が楽しめる逸品です。ソースは３種類ご用意いたしました。
本格的なシェフの味にするため、世界的リゾート地「ニセコ」でレストラン・杏ダイニングを営む前田オーナーシェフからソース作りのアドバイスをいただきました。
こだわりの原料は、２年間小樽沖で育てられた活帆立、赤井川コロポックル村の赤木さんのグリーンアスパラと赤パプリカを使用。
それぞれの持つ素材の味・風味・食感が楽しめる商品となっています。北海道の素材にこだわった３種類の味を是非ご堪能ください。
～３種類の味（ソース）～
・ベシャメル＆チーズ：北海道産の牛乳とバターで造ったホワイトソースに２種類のチーズを加えました。
・焦がしバター醤油：刻んだエシャロットを入れ、手間を惜しずに当社にて醤油とバターに火を入れ特性焦がしバターを造りました。
・雲丹バターソース：北海道産バターに小樽さんのエゾバフンウニ（佃煮）をふんだんに練り込んだバターソース。コーンもトッピングしました。

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