株式会社小樽かね丁鍛治

多様化する消費者のニーズに応えるべく水産加工業一筋に歩んで参ります。

道内外から変わらぬ支持を受けている「カネチョウブランド」の「飯寿司」「数の子」。
当社は、この伝統ある旧曲丁鍛冶商店の製法・品質を確実に継承し、加工技術をさらに磨き、小樽産ニシンを使った「きりこみ」「甘露煮」など、素材の持ち味を活かした約80種類の商品を製造しています。自社でレトルト加工した商品は、常温での長期保存が可能であり、災害時の備蓄用として全国から高い需要が見込まれます。
小ロットやPB（プライベートブランド）生産にも対応し、小樽産の商品を全国で利用していただくことを目標に、日々努力を続けています。


塩数の子
【商品規格書】


田舎炊き
【商品規格書】


寒干し棒たら炊き
【商品規格書】


縞ホッケふっくら小樽煮
【商品規格書】



ヤン衆まるごと鰊
【商品規格書】


⼩樽にしん丼
【商品規格書】

会社概要

住所 〒047-0036 北海道小樽市長橋5丁目2番6号
電話／FAX 電話：0134-25-3500 / FAX：0134-33-0667
URL http://www9.plala.or.jp/kajisyouten/
E-mail kanechoterai@gray.plala.or.jp
代表者／代表取締役 寺井 聡
従業員数 35名
取扱商品 飯寿し、数の子、甘露煮
その他 平成22年度後志主産加工品ブランド品評会最優秀賞受賞「小樽産子持ちにしん群来巻」、平成24年度後志水産加工品ブランド品評会最優秀賞受賞「小樽にしん丼」、優秀賞受賞「紅鮭こうじ漬け（いくら入）」、小樽水産加工業協同組合員
企業の沿革 平成21年6月　小樽市長橋に設立
平成21年7月　営業開始